Zoek je naar een smakelijk tussendoortje dat zowel zoet als knapperig is? Probeer dan dit eenvoudige recept voor notenkoekjes met honing. Deze koekjes combineren de rijke smaken van rauwe honing, noten en een vleugje zout voor de perfecte snack bij de thee of als traktatie voor je gasten.
Ingrediënten: wat heb je nodig?
- 100 g roomboter of gewone boter
- 150 g bloem
- 75 g bruine basterd suiker
- 1 eetlepel pure honing
- 50 g gemengde mix van noten (walnoten en pecannoten), gehakt
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Bereiding: hoe maak je notenkoekjes met honing?
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder en een snufje zout.
- Klop in een aparte diepe kom de roomboter met de bruine basterdsuiker glad. Voeg de eetlepel honing toe en klop het mengsel goed door.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng goed tot een samenhangend deeg.
- Kneed het deeg licht met je handen en meng de gehakte noten erdoor.
- Leg het deeg ca. een uur in de koelkast om stevig te worden.
- Vorm het gekoelde deeg in kleine balletjes en druk deze op de bakplaat plat tot ongeveer 0,5 cm dikte.
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten goudbruin en gaar.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze op een rooster volledig afkoelen.
Stappenplan en bereidingswijze
Volg het bovenstaande stappenplan nauwkeurig om de perfecte notenkoekjes met honing te maken. Elke stap draagt bij aan het eindresultaat: krokante koekjes die smelten op je tong, verrijkt met de natuurlijke zoetheid van honing en de crunch van verse noten.
Door dit recept te volgen, maak je niet alleen heerlijke koekjes, maar breng je ook een stukje vreugde in je keuken. Blijf experimenteren met verschillende noten en honingsoorten om telkens weer een nieuwe twist aan je koekjes te geven. Eet smakelijk!
Shop: honing kopen voor dit recept
Wil je echt genieten van deze koekjes? Gebruik dan de beste honing die je kunt vinden. Op onze bestelpagina vind je premium kwaliteit honing die jouw koekjes net dat extra beetje smaak geven.
Bekijk ook andere recepten:
Reactie plaatsen
Reacties