Speklapjes marineren met honing voor de BBQ

Ingrediënten voor de Heerlijke Marinade

Voor een perfecte marinade voor speklapjes heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 50 ml water
• 2 el acaciahoning
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 el ketjap manis
• 1 el azijn
• 1 el tomatenpuree
• 1 el zonnebloemolie
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl koriander
• Snufje zout en peper

Bereiding van de Marinade

1. Meng alle ingrediënten in een maatbeker van 50 ml water met de honing, knoflook, ketjap manis, azijn, tomatenpuree en zonnebloemolie. Voeg de kruiden toe: knoflookpoeder, paprikapoeder en koriander.
2. Roer alles goed door elkaar tot een gladde marinade ontstaat.

Speklapjes Marineren en Voorbereiden

1. Leg de speklapjes in een schaal en wrijf ze in met de marinade. Zorg ervoor dat de marinade goed doordringt.
2. Laat de speklappen minstens een half uur in de koelkast marineren. Voor een intensere smaak kun je de speklapjes een paar uur of zelfs een nacht laten marineren.

Speklapjes Grillen op de BBQ

Voorbereiding van de BBQ

1. Maak de barbecue klaar en zorg ervoor dat je zowel directe als indirecte zones hebt. Dit betekent dat je de kolen aan één kant van de barbecue legt.
2. Verhit de barbecue tot ongeveer 200 graden.

Grillen van de Gemarineerde Speklapjes

1. Leg de speklapjes eerst op de indirecte hittezone van de barbecue. Hierdoor kan het vet uit de speklapjes langzaam smelten zonder dat het direct vlam vat.
2. Na ongeveer 10 minuten, wanneer de speklapjes gaar zijn, verplaats je ze naar de directe hittezone. Grill ze aan beide kanten tot ze lekker knapperig zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
3. Let goed op zodat het vet niet vlam vat. Mocht dat toch gebeuren, verplaats de speklapjes dan tijdelijk naar de indirecte zone.

Smakelijk Eten en Serveren

Serveer Suggesties

Gemarineerde speklapjes zijn heerlijk met gegrilde ananas, knapperige komkommer en een pittige pindasaus. Voor een complete BBQ ervaring kun je ook wat gegrilde groenten en een frisse salade toevoegen.

Eet Smakelijk

Serveer de speklapjes direct van de barbecue terwijl ze nog lekker warm en knapperig zijn. Eet smakelijk!

Wil je de beste honing kopen voor dit recept?

Voor het beste resultaat bij het marineren van je speklapjes, is het belangrijk om natuurlijke en gezonde honing te gebruiken. Wil je de beste honing kopen voor dit recept? Bezoek dan onze bestelpagina en ontdek ons brede assortiment aan heerlijke honingsoorten die je gerechten naar een hoger niveau tillen.

Bekijk ook andere recepten:

• Vijgenjam met honing: Zoete confituur voor elke gelegenheid
• Honing met kurkuma en zwarte peper: De kracht van natuurlijke ingrediënten
• Marinade met honing voor kip: Lekkere recepten met sojasaus