Varkensgebraad met honing is een klassiek gerecht dat elke tafel tot leven brengt met zijn rijke smaken. De combinatie van mals varkensvlees, zoete honing en de frisse toets van sinaasappel en venkel zorgt voor een culinaire ervaring die zowel eenvoudig te bereiden is als indrukwekkend om te serveren. In dit recept leer je hoe je dit heerlijke varkensgebraad stap voor stap maakt, zodat het elke keer weer perfect uit de oven komt. Voeg er een vleugje tijm en mosterd aan toe voor een extra smaakdimensie, en je hebt een gerecht om van te watertanden!
Ingrediënten voor het lekkerste varkensgebraad met honing en venkel
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg varkensgebraad
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels mosterd
- 2 sinaasappels (sap en rasp)
- 1 venkelknol, in dunne plakken gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel wijnazijn
- 2 takjes tijm
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze: zo maak je het varkensgebraad met honing en sinaasappel
- Verwarm de oven voor op 160°C. Kruid het varkensgebraad royaal met zout en peper. Meng de honing, mosterd, sinaasappelrasp en sap in een kom. Bestrijk het vlees met dit mengsel en laat het gedurende 30 minuten rusten.
- Leg de gesneden venkel en knoflook in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Plaats het varkensgebraad erop en zet het in de oven. Bak gedurende 30 minuten en giet er af en toe de braadjus overheen om het vlees mals te houden.
- Na 30 minuten, haal het vlees uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Deglaceer de schaal met wijnazijn en voeg tijm toe om een rijke saus te creëren. Serveerde het varkensgebraad met de braadjus en groene groenten zoals venkel en aardappelen.
Tips voor het lekkerste varkensgebraad met honing en mosterd
- Masseer de kruiden goed in het vlees voor een extra smaakvolle korst.
- Zorg ervoor dat je het vlees rusten laat na het bakken, zodat de sappen zich goed verdelen.
- Voeg een beetje boter toe aan de saus voor een extra rijke smaak.
- Voor een zomerse toets, breng wat sinaasappelrasp aan op het vlees vlak voor het serveren.
Wil je de beste honing kopen voor dit recept?
Voor het beste resultaat bij het marineren van je speklapjes, is het belangrijk om natuurlijke en gezonde honing te gebruiken. Wil je de beste honing kopen voor dit recept? Bezoek dan onze bestelpagina en ontdek ons brede assortiment aan heerlijke honingsoorten die je gerechten naar een hoger niveau tillen.
Bekijk ook andere recepten:
Reactie plaatsen
Reacties